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Carrefour Market et Casino à Brioude : les fruits ne finiront pas à la poubelle
Article paru sur le site de La Montagne
Mercredi 8 Décembre 2010
Jusque-là, les fruits et légumes abîmés disparaissaient des rayons pour finir à la poubelle. Demain, ils iront produire de l'électricité dans une exploitation agricole.
Que faire des fruits et légumes abîmés sur les étals de Carrefour Market ? Impossible de les vendre. Pas question, non plus, de les donner à des associations caritatives. Jusque-là, ces déchets finissaient à la poubelle, promis à l'enfouissement. Depuis mardi, ils finissent toujours à la poubelle? mais dans une poubelle bien spécifique, celle destinée à une exploitation agricole. Celle des frères Lèbre qui, à Villeneuve-d'Allier, utilisent les déchets pour produire de l'électricité, et même de la chaleur (voir ci-dessous), au travers d'un processus de décomposition des matières organiques.
À Brioude, Jean-Luc Bayrand, le directeur de Carrefour Market n'a pas beaucoup hésité quand Xavier Lèbre lui a présenté son projet il y a un an. « Le recyclage des matières va dans la démarche verte de l'enseigne. Mieux vaut recycler qu'enfouir? et polluer ».
Depuis mardi, tous les déchets de fruits et légumes, exceptés les avocats, de Carrefour Market mais aussi du supermarché Casino de Brioude, sont destinés à finir dans un digesteur, une fois débarrassés de leurs emballages.
Un échange de bons procédés, en somme. Les grandes surfaces se débarrassent d'une partie de leurs déchets, ce qui allège d'autant la facture de mise en décharge quand les agriculteurs trouvent là une source supplémentaire d'approvisionnement de leur installation, permettant de générer de l'électricité, qui sera vendue à EDF.
« Il n'y a pas de transaction, souligne Yohan Liabeuf, directeur du Casino de Brioude. Il s'agit d'un partenariat qui, pour nous, va nous permettre de réduire les déchets. Cela rentre dans une démarche de développement durable ».
Plus une question d'image que d'économies, en fait. « Je ne cherche pas à faire des gains financiers, ajoute Jean-Luc Bayrand. Et même si ça ne me rapporte rien sur l'année en termes de chiffre d'affaire, quelque part, on sera un peu plus "propre" ».
À l'arrière-boutique de Carrefour, les déchets commencent à s'accumuler dans la poubelle. La collecte devrait commencer la semaine prochaine.
